Name: Stollen-Konfekt Rezept
Total time: 40 min
Yield: 120
Ingredients: 600 g Mehl; 100 g Mandel; 100 g Aprikose; 100 g Rosine; 0.5 Becher Zitronat; 100 g Marzipan; 2 Ei; 150 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Backpulver; 300 g Butter; 2 El Rum; 2 Päckchen Vanillezucker; 3 El Puderzucker; 0.5 Tl Zimt

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Die kleinen Kuchen-Kekse schmecken weihnachtlich lecker und absolut himmlisch.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten plus Ruhezeit 2 Stunden

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Alkohol, Weihnachten, Kleines Gebäck, Backen, Eier, Getreide, Milch + Milchprodukte

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

120

Stücke

600

g g Mehl

100

g g Mandeln (gehackt)

100

g g Aprikosen (getrocknet und klein gewürfelt)

100

g g Rosinen

0.5

Becher Becher Zitronat

100

g g Marzipan

Eier (Kl. M)

150

g g Zucker

Päckchen Päckchen Vanillezucker

Päckchen Päckchen Backpulver

300

g g Butter (oder Margarine)

El El Rum (oder 2 x Rumaroma)

Zum Verzieren

Päckchen Päckchen Vanillezucker

El El Puderzucker

0.5

Tl Tl Zimt (gemahlen)

Zubereitung

Alle Zutaten mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Aus dem Teig ca. 12 Rollen formen, in Klarsichtfolie wickeln und 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Vanillezucker, Puderzucker und Zimt mischen. Die Teigrollen in 2-3 cm große Stücke schneiden. Diese mit Abstand auf mit Backpapier belegte Backbleche verteilen und nacheinander im vorgeheizten Backofen ca. 8-10 Minuten backen. Wenn sie leicht braun sind, sind sie fertig. Auf ein Kuchengitter zum Auskühlen legen und gleich, solange sie heiß sind, mit dem Zucker-Zimtgemisch bestreuen.