Name: Mangold-Käse-Spätzle Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Mangold; 140 g Bergkäse; Salz; 400 g Spätzle; 2 El Butter; Pfeffer

Foto: Matthias Haupt

Fix fertig! Mit Spätzle aus dem Kühlregal ganz easy.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Schnell, Feierabendrezepte, Sommer, Hauptspeise, Gemüse, Käseprodukte

Pro Portion

Energie: 717 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 38 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

g g Mangold

g g Bergkäse

Salz

g g Spätzle (Kühlregal)

El El Butter

Pfeffer

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

Einen großen Topf mit Wasser gefüllt zum Kochen bringen. Mangold gründlich putzen, Blätter von den Stielen schneiden. Stiele quer in feine Streifen, Blätter in grobe Stücke schneiden. Käse reiben.
Kochendes Wasser salzen, Spätzle und Mangold hineingeben, 2 Min. bei mittlerer Hitze blanchieren. Abgießen, zurück in den Topf geben. Käse und Butter unterrühren, bis sie geschmolzen sind. Mit Salz und Pfeffer würzen, sofort servieren.

Tipp Dazu passt ein Tomatensalat.