Mangold-Käse-Spätzle
Fix fertig! Mit Spätzle aus dem Kühlregal ganz easy.
Aus
Für jeden Tag 8/2017
Matthias Haupt
Zutaten
Für 2 Portionen
- 250 g Mangold
- 140 g Bergkäse
- Salz
-
400 g Spätzle,
(Kühlregal)
- 2 El Butter
- Pfeffer
Zeit
Arbeitszeit: 20 Min.
Nährwert
Pro Portion 717 kcal
Kohlenhydrate: 56 g
Eiweiß: 34 g
Fett: 38 g
Schwierigkeit
Hauptzutaten
Kategorien
Zutaten bestellen
Lassen Sie sich die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.
-
Einen großen Topf mit Wasser gefüllt zum Kochen bringen. Mangold gründlich putzen, Blätter von den Stielen schneiden. Stiele quer in feine Streifen, Blätter in grobe Stücke schneiden. Käse reiben.
-
Kochendes Wasser salzen, Spätzle und Mangold hineingeben, 2 Min. bei mittlerer Hitze blanchieren. Abgießen, zurück in den Topf geben. Käse und Butter unterrühren, bis sie geschmolzen sind. Mit Salz und Pfeffer würzen, sofort servieren.
-
Tipp: Dazu passt ein Tomatensalat.
Zubereitung