Dattel-Aprikosen-Kugeln
Zutaten
g g Mandelkerne (geschält)
g g Datteln (entkernt)
g g Aprikosen (getrocknet)
g g Leinsamen
g g Kokosraspel (grobe)
Zubereitung
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Mandeln im Blitzhacker fein hacken. Datteln im Blitzhacker fein hacken, danach Aprikosen im Blitzhacker hacken.
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Datteln, Aprikosen, Mandeln und Leinsamen mit den Händen verkneten, falls die Masse zu trocken ist, tropfenweiße Wasser zugeben.
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Mit einem Teelöffel etwas Masse abstechen, mit den Händen zur Kugel rollen (ca. 2,5 cm Ø) und in den Kokosraspeln wälzen. Auf diese Weise 20 gleich große Kugeln formen.
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