Gewürz-Milchreis für Thermomix ®

EIn Glas Milchreis, bitte. Aber mit Chai-Tee, O-Saft und krachendem Mandelmix.
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Aus essen & trinken mit Thermomix ® 5/2017
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Gewürz-Milchreis für Thermomix ®
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Zutaten

Für 8 Portionen
  • 50 g Mandelkerne
  • 50 g Aprikosen, 

    getrocknet, halbiert

  • 3 Beutel Sweet-Chai-Tee, 

    Inhalt herausgelöst

  • 1 Bio-Orange, 

    1 Stück Schale fein abgeschält, 100 g Saft ausgepresst

  • 40 g Zucker
  • 1000 g Milch
  • 2 Prisen Salz
  • 220 g Milchreis
  • 20 g Honig, 

    z.B. Akazienhonig

Zeit

Arbeitszeit: 15 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.

Nährwert

Pro Portion 267 kcal
Kohlenhydrate: 38 g
Eiweiß: 8 g
Fett: 8 g

Hauptzutaten

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    Zubereitung
  • Mandeln und Aprikosen in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und in eine Pfanne umfüllen.

  • Chai-Tee-Mischung, Orangenschale und Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

  • Milch, Salz und Milchreis in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 38 Min./90 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen. In dieser Zeit die Mandelmischung in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldgelb rösten und mit Salz würzen.

  • Orangensaft in den Mixtopf geben und mit dem Spatel untermischen. Milchreis aus dem Topf nehmen, mit der Mandelmischung und etwas Honig beträufeln und servieren.

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