Name: Kräuterhonig Rezept
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 4 Stiele Petersilie; 6 Stiele Kerbel; 8 Stiele Zitronenthymian; 4 Stiele Basilikum; 0.5 Tl Fleur de sel; 0.5 El Apfelessig; 200 g Akazienhonig

essen & trinken 1/2018

Foto: Thorsten Suedfels

Ein Hauch von Kräuterbonbon: Basilikum, Kerbel und Thymian im Honig geborgen.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, Kräuter

Pro Portion

Energie: 22 kcal, Kohlenhydrate: 5 g,

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Für 1 Glas (250 ml Inhalt)

Stiel Stiele Petersilie (glatt, ca. 10 g)

Stiel Stiele Kerbel (ca. 10 g)

Stiel Stiele Zitronenthymian (ca. 5 g)

Stiel Stiele Basilikum

0.5

Tl Tl Fleur de sel

0.5

El El Apfelessig

200

g g Akazienhonig

Außerdem: Schraubglas (250 ml Inhalt)

Zubereitung

Alle Kräuter waschen, trocken schleudern und mit den feinen Stielen fein schneiden, grobe Stielenden entfernen. Kräuter mit den restlichen Zutaten in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Schneidstab sehr fein mixen. In ein Schraubglas füllen, verschließen und kalt stellen.

Tipp Eignet sich für ein schnelles Joghurt-Dessert, zum Marinieren von Früchten, zu Käse, Lamm, Rind, Wild und Geflügel, zum Süßen von Tee, für ein Salatdressing oder einfach als Brotaufstrich. Hält gekühlt ca. 6 Monate. Zwischendurch immer mal umrühren.