Grünkohl-Chorizo-Pfanne

Grünkohl-Chorizo-Pfanne
Foto: Matthias Haupt
Hier tummeln sich Gemüse, Nudeln und scharfe Wurst – einfach lecker!
Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 1248 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 80 g

Zutaten

Für
2
Portionen

g g Chorizos

Zwiebel

g g Mandelkerne (in Stiften)

El El Öl

g g TK-Grünkohl

g g Nudeln (z.B. Bandnudeln)

Salz

Pfeffer

Zucker

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Die Chorizo-Pelle entfernen, die Wurst in ca. 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln.
  2. Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett anrösten, auf einen Teller geben. Öl in der Pfanne erhitzen. Chorizo darin bei mittlerer Hitze rundherum 4–5 Min. kross ausbraten, herausnehmen. Zwiebeln im Bratfett andünsten. Gefrorenen Grünkohl zugeben, 5–6 Min. andünsten. Inzwischen Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
  3. 200 ml Nudelwasser zum Grünkohl geben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
  4. Nudeln abgießen, sofort tropfnass mit der Chorizo zum Grünkohl geben und untermischen. Mit den Mandelstiften bestreut servieren.

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