Name: Spitzkohlpfanne mit Camembert Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Spitzkohl; 2 Zwiebel; 2 El Öl; Salz; 80 g Paprikaschote; 0.5 Bund Schnittlauch; 150 g Ziegencamembertrolle; 0.5 Tl Paprikapulver

Für jeden Tag 12/2017

Foto: Matthias Haupt

Vegetarisch zum Sattessen: Wer keinen Ziegencamembert mag, nimmt welchen aus Kuhmilch.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Low Carb, Vegetarisch, Schnell, Feierabendrezepte, Hauptspeise, Pfannengericht, Braten, Gemüse, Käseprodukte, Kräuter

Pro Portion

Energie: 399 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 27 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

0.5

Spitzkohl (500 g)

Zwiebeln

El El Öl

Salz

g g Paprikaschoten (gegrillt (Glas, abgetropft))

0.5

Bund Bund Schnittlauch

150

g g Ziegencamembertrolle

0.5

Tl Tl Paprikapulver (rosenscharf)

Zubereitung

Spitzkohl putzen und den dicken Strunk keilförmig herausschneiden. Kohl längs vierteln und in 3 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln halbieren und in Spalten schneiden. Beides in einer großen beschichteten Pfanne im heißen Öl rundum braten, dabei mit Salz würzen. 4 El Wasser zugeben und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Min. schmoren.
Paprikaschoten in 2 cm große Stücke, Schnittlauch in Röllchen, Camembert in 1 cm breite Scheiben schneiden.
Paprikaschoten unter den Spitzkohl mischen. Mit Paprikapulver würzen und mit den Camembertscheiben belegen. Zugedeckt 3 Min. schmelzen lassen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.