Tomaten-Ananas-Salat
Fruchtig, mit leichter Schärfe und fix fertig – perfekt auch fürs Büro
Zutaten
2
Portionen
El El Zitronensaft
Salz
Tl Tl Chiliflocken
Tl Tl Zucker
El El Olivenöl
g g Strauchtomaten (klein)
Baby-Ananas
Bund Bund Rauke (40 g)
Kugel Kugeln Mozzarella (125 g)
Zubereitung
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Zitronensaft mit 2 El Wasser, Salz, Chiliflocken und Zucker verrühren. Öl nach und nach unterrühren.
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Tomaten in Spalten schneiden. Ananas schälen, vierteln und den Strunk entfernen. Rauke putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Mozzarella abtropfen lassen und in grobe Stücke schneiden.
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Tomaten, Ananas, Rauke und Mozzarella in einer Schüssel mit dem Zitronen-Chili-Dressing vorsichtig mischen und anrichten.
