Name: Zucchini-Joghurt-Dip Rezept
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Zucchini; Salz; 4 Stiele Minze; 150 g Joghurt; 1 Tl Bio-Zitronenschale; 1 El Zitronensaft; Pfeffer

Für jeden Tag 7/2017

Foto: Matthias Haupt

Nicht nur Kartoffeln lädt dieser frische Dip zum munteren Eintunken.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten plus Zeit zum Durchziehen

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kalorienarm - leicht, Low Carb, Vegetarisch, Schnell, Gäste, Grillen, Party, Sommer, Beilage, Dips - Cremes, Gemüse, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 30 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 2 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Zucchini (300 g)

Salz

Stiel Stiele Minze

150

g g Joghurt (griechischer)

Tl Tl Bio-Zitronenschale (fein abgerieben)

El El Zitronensaft

Pfeffer

Zubereitung

Zucchini putzen und grob raspeln. Mit 1⁄2 Tl Salz mischen, in einem Sieb 20 Min. abtropfen lassen.
Minze abzupfen und fein hacken. Zucchini gut ausdrücken, mit Minze, Joghurt, Zitronenschale und -saft verrühren. Dip mit Salz und Pfeffer würzen, zu den Pellkartoffeln servieren.