Himbeer-Kokos-Eis
Blitzschnelles Eisvergnügen: voll fruchtig, leicht exotisch – zum Dahinschmelzen.
Zutaten
4
Portionen
g g Himbeeren (TK)
ml ml Kokosmilch
El El Zucker (z.B. Kokosblütenzucker)
El El Limettensaft
El El Kokosraspel
Zubereitung
-
Himbeeren in ein hohes Gefäß oder in eine Küchenmaschine geben. Einige Himbeeren zum Verzieren beiseitelegen. Kokosmilch, Zucker und Limettensaft zu den Himbeeren geben und alles mit dem Schneidstab oder in der Küchenmaschine pürieren, bis eine cremige Eismasse entsteht. Am besten in eisgekühlten Schälchen servieren. Mit Himbeeren und Kokosraspeln verzieren.
