Gebackene Aprikosen mit Ricotta

Aprikosen mit Ricotta
Foto: Matthias Haupt
Heiße Aprikosen mit Vanille und Honig – nicht nur der Ricotta schmilzt dahin!
Mit Gelinggarantie
Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kalorienarm - leicht, Nachtisch - Dessert, Backen, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 213 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 10 g
Rezepteigenschaften

Zutaten

Für
4
Portionen

Vanilleschote

Streifen Streifen Bio-Orangenschale (dünn abgeschält)

ml ml Orangensaft

g g Honig (flüssig)

Aprikosen (reif)

g g Mandelkerne (geschält)

g g Ricotta

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Ofen auf 190 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Vanilleschote längs einschneiden, Mark herauskratzen und Schote in 4 Stücke schneiden. Vanillemark, -stücke, Orangenschale, -saft und Honig in einem Topf 1 Min. aufkochen.
  2. Aprikosen halbieren und Stein entfernen. Fruchthälften mit der Öffnung nach oben in eine ofenfeste Form (ca. 25 x 15 cm) legen. Orangenmischung gleichmäßig darüber verteilen. Mit Mandeln bestreuen, im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 15 Min. backen.
  3. Ricotta mit 2 Esslöffeln zu Nocken abstechen. Aprikosen mit Sud und Mandeln auf Teller geben. Mit Ricotta anrichten und sofort servieren.
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