Melonen-Amarena-Salat
Süße Melone mit säuerlichen Beeren, dazu Joghurt für den Frischekick.
Zutaten
2
Portionen
Charentais-Melone (ca. 600 g)
g g Amarenakirschen (mit 3 EL Sirup)
g g Johannisbeeren (rote)
El El Zitronensaft
g g Sahnejoghurt
El El Milch
Zubereitung
-
Melone entkernen und in ca. 3 cm breite Spalten schneiden. Fruchtfleisch von der Schale lösen und in Stücke schneiden. Amarenakirschen halbieren. Johannisbeeren von den Rispen streifen.
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Amarenasirup und Zitronensaft verrühren. Joghurt und Milch glatt rühren. Melonen, Kirschen und Johannisbeeren auf 2 Tellern anrichten. Sirupmischung darüber verteilen. Etwas Joghurt darüber träufeln und mit restlichem Joghurt dazu servieren.
