Gebratene Kokos-Bananen
Sahnejoghurt, Kokosraspel und karamellige Süße begleiten die Baby-Bananen.
Zutaten
2
Portionen
El El Kokosraspel
Baby-Bananen (fest)
Tl Tl Kokosöl
Tl Tl Honig
Tl Tl Zitronensaft
g g Sahnejoghurt (griechisch)
Tl Tl Kokosblütenzucker
Stiel Stiele Zitronenmelisse
Zubereitung
-
Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Auf einem Teller abkühlen lassen. Bananen schälen und längs halbieren.
-
Kokosöl und Honig in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Bananen zugeben und bei mittlerer bis starker Hitze 1 Min. goldbraun braten. Mit Zitronensaft beträufeln.
-
Bananen mit Joghurt anrichten. Mit Kokosraspeln und Kokosblütenzucker bestreuen und mit einigen Zitronenmelisseblättchen verziert servieren.
