Buttermilch-Wackelpudding
Passt, wackelt und hat Himbeeren in sich. Herrlich frisch und fruchtig!
Zutaten
8
Portionen
Beutel Beutel Himbeer-Götterspeise (12,5 g)
g g Zucker
ml ml Buttermilch
El El Limettensaft
g g Himbeeren
g g Puderzucker
Zubereitung
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Götterspeise nach Packungsanweisung, aber nur mit 200 ml Wasser herstellen, erhitzen, aber nicht kochen. Wenn Zucker und Götterspeisepulver gelöst sind, die Masse in eine Schüssel geben.
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Buttermilch und 1 El Limettensaft mit einem Schneebesen unterrühren. 150 g Himbeeren in 8 kleine Förmchen (à 150 ml Inhalt, s. Tipp unten) verteilen. Mit der Buttermilchmasse auffüllen und die Förmchen abgedeckt über Nacht kalt stellen.
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150 g Himbeeren, 2 El Limettensaft und Puderzucker pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, Götterspeise auf Teller stürzen. Mit dem Himbeerpüree und restlichen Himbeeren garnieren.
Tipp
Wir haben leere Joghurtbecher als Förmchen für unseren Wackelpudding verwendet. Becher dazu einfach nur sauber ausgespült und abgetrocknet aufbewahren.
Wir haben leere Joghurtbecher als Förmchen für unseren Wackelpudding verwendet. Becher dazu einfach nur sauber ausgespült und abgetrocknet aufbewahren.
