Weißbier-Tiramisu

Name: Weißbier-Tiramisu
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 ml Weißbier; 30 g Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 500 g Magerquark; 500 g Mascarpone; 100 g Puderzucker; 10 Löffelbiskuit; 300 g Pfirsichspalten; 2 El Kakaopulver

Klingt schräg, schmeckt sensationell: In Weißbiersirup getränkte Löffelbiskuits und Pfirsichspalten sorgen für den Aha- und Mmh-Effekt

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Aus Für jeden Tag 2/2018

Marion Heidegger

Zutaten

Für 6 Portionen

400 ml Weißbier
30 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
500 g Magerquark
500 g Mascarpone
100 g Puderzucker
10 Löffelbiskuits
300 g Pfirsichspalten,
Dose
2 El Kakaopulver

Zeit

Arbeitszeit: 25 Min.

plus Kühlzeit

Nährwert

Pro Portion 572 kcal

Kohlenhydrate: 45 g

Eiweiß: 17 g

Fett: 34 g

Schwierigkeit

Einfach

Hauptzutaten

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Zubereitung

Weißbier, Zucker und Vanillezucker in einem Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. weiterkochen, bis sich die Flüssigkeit auf 300 ml reduziert hat. Dann vollständig abkühlen lassen.
Magerquark, Mascarpone und Puderzucker mit den Quirlen des Handrührers glatt rühren.
Löffelbiskuits in 2 kleine Auflaufformen (à 14 x 14 cm) oder in eine große Auflaufform (24 x 14 cm) legen und mit dem Weißbiersirup beträufeln. Pfirsichspalten darauf verteilen. Mascarpone-Creme wellig darüberstreichen. 30 Min. kalt stellen und kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.