Name: Weißbier-Tiramisu Rezept
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 400 ml Weißbier; 30 g Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 500 g Magerquark; 500 g Mascarpone; 100 g Puderzucker; 10 Löffelbiskuit; 300 g Pfirsichspalten; 2 El Kakaopulver

Für jeden Tag 2/2018

Foto: Matthias Haupt

Klingt schräg, schmeckt sensationell: In Weißbiersirup getränkte Löffelbiskuits und Pfirsichspalten sorgen für den Aha- und Mmh-Effekt

Koch: Marion Heidegger

Fertig in 25 Minuten plus Kühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Alkohol, Vegetarisch, Raffiniert, Schnell, Gut vorzubereiten, Kaffeetrinken, Party, Italienisch, Nachtisch - Dessert, Pudding - Cremes, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 572 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 34 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

400

ml ml Weißbier

g g Zucker

Pk. Pk. Vanillezucker

500

g g Magerquark

500

g g Mascarpone

100

g g Puderzucker

Löffelbiskuits

300

g g Pfirsichspalten (Dose)

El El Kakaopulver

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Zubereitung

Weißbier, Zucker und Vanillezucker in einem Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. weiterkochen, bis sich die Flüssigkeit auf 300 ml reduziert hat. Dann vollständig abkühlen lassen.
Magerquark, Mascarpone und Puderzucker mit den Quirlen des Handrührers glatt rühren.
Löffelbiskuits in 2 kleine Auflaufformen (à 14 x 14 cm) oder in eine große Auflaufform (24 x 14 cm) legen und mit dem Weißbiersirup beträufeln. Pfirsichspalten darauf verteilen. Mascarpone-Creme wellig darüberstreichen. 30 Min. kalt stellen und kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.