Weißbier-Tiramisu
Klingt schräg, schmeckt sensationell: In Weißbiersirup getränkte Löffelbiskuits und Pfirsichspalten sorgen für den Aha- und Mmh-Effekt
Aus
Für jeden Tag 2/2018
Matthias Haupt
Zutaten
Für 6 Portionen
- 400 ml Weißbier
- 30 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 500 g Magerquark
- 500 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- 10 Löffelbiskuits
-
300 g Pfirsichspalten,
Dose
- 2 El Kakaopulver
Zeit
Arbeitszeit: 25 Min.
plus Kühlzeit
Nährwert
Pro Portion 572 kcal
Kohlenhydrate: 45 g
Eiweiß: 17 g
Fett: 34 g
Schwierigkeit
Hauptzutaten
Kategorien
Zutaten bestellen
Lassen Sie sich die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.
-
Weißbier, Zucker und Vanillezucker in einem Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. weiterkochen, bis sich die Flüssigkeit auf 300 ml reduziert hat. Dann vollständig abkühlen lassen.
-
Magerquark, Mascarpone und Puderzucker mit den Quirlen des Handrührers glatt rühren.
-
Löffelbiskuits in 2 kleine Auflaufformen (à 14 x 14 cm) oder in eine große Auflaufform (24 x 14 cm) legen und mit dem Weißbiersirup beträufeln. Pfirsichspalten darauf verteilen. Mascarpone-Creme wellig darüberstreichen. 30 Min. kalt stellen und kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Zubereitung