Heringssalat mit Rote Bete
Süßsauer mit Joghurt-Mayo – und schon sind Sie wieder munter wie ein Fisch im Wasser.
Zutaten
2
Portionen
g g Vollmilchjoghurt
g g Mayonnaise
g g Senfgurken
g g Bismarckhering
g g Rote Bete (in Würfeln, gegart, z. B. von Bonduelle)
El El Gewürzgurkensud
Salz
Pfeffer
Lauchzwiebeln
Scheibe Scheiben Schwarzbrot
Zubereitung
-
Joghurt und Mayonnaise in einer Schüssel verrühren. Senfgurken würfeln, Bismarckhering in grobe Stücke schneiden. Beides mit der Roten Bete und Gurkensud zur Joghurt-Mayonnaise geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Zwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Über den Salat streuen. Mit Schwarzbrot servieren.
