Linguine mit Baby-Spinat und Walnuss-Pesto
Blitzschnell und mit Biss – diese Nudeln machen glücklich.
Zutaten
2
Portionen
g g Baby-Blattspinat
g g Parmesan
g g Linguine
Salz
El El Butter
El El Walnuss-Pesto
Zubereitung
-
Spinat waschen und trocken schleudern. Parmesan fein reiben. Linguine in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
-
Butter in einer Pfanne zerlassen und den Spinat bei mittlerer Hitze 2 Min. unter Rühren dünsten. Linguine abgießen, dabei das Kochwasser auffangen. Linguine mit 6 El Kochwasser und 3–4 El Walnuss-Pesto zum Spinat geben und gleichmäßig durchmischen. Mit Parmesan bestreut servieren.
Tipp
Hier geht es zu unserem Walnuss-Pesto Rezept.
