Birnen-Aperitif
Birne und Rum harmonisieren ganz hervorragend, die Krönung ist das samtige Mundgefühl.
Zutaten
2
Gläser
Limette
Birne (reif)
cl cl Rum (dunkler, z.B. Botucal)
Hand voll Hände voll Eiswürfel
Zubereitung
-
Die Limette auspressen. Die reife Birne schälen, in Stücke schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Birne in einem Rührbecher mit dem Schneidstab fein pürieren.
-
2 El vom Birnenpüree, 3 cl Limettensaft und 8 cl dunklen Rum mit einer Handvoll Eiswürfeln in einen Shaker geben und anschließend 15-20 Sekunden kräftig shaken. Cocktail durch ein Sieb in 2 Cocktailschalen abseihen. Nach Belieben mit dünn gehobelten Birnenscheiben garnieren.
