Chicorée-Orangen-Salat
Ein knackig-saftiger Mix mit Raspelmöhren und Kresse.
Zutaten
4
Portionen
Orangen
g g Möhren
g g Chicorée
El El Olivenöl
Salz
Pfeffer
Beet Beete Kresse
Zubereitung
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Orangen mit einem Messer so schälen, dass auch die weiße Haut mit entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei den Orangensaft auffangen.
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Möhren schälen und grob raspeln. Chicorée putzen und in Steifen scheiden. Alles mit den Orangenfilets mischen.
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6 El Orangensaft und Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing über den Salat geben. Kresse vom Beet schneiden und über den Salat streuen.
