Chicorée-Bananen-Salat mit Linsen
Schneller Sattmacher, der spannend schmeckt und nicht nur Veggies begeistert
Zutaten
4
Portionen
Chicorée (ca. 150 g)
Banane
Bund Bund Schnittlauch
Dose Dosen Linsen (265 g, z.B. von Bonduelle)
El El Zitronensaft
El El Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker
Zubereitung
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Chicorée vierteln, Strunk herausschneiden. Die Blätter in 2 cm breite Streifen schneiden. Banane schälen, längs vierteln und 1 cm groß würfeln. Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
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Linsen abtropfen lassen. Zitronensaft mit Olivenöl verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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Chicorée, Bananen und Linsen in einer Schüssel mit dem Dressing mischen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
