Pellkartoffeln mit gebräunter Butter
Egal, ob Sie gebräunte Butter oder Kräuterquark bevorzugen, die einfachen Sachen sind oft die besten.
Zutaten
2
Portionen
g g Kartoffeln (festkochend)
Salz
El El Kümmel
g g Butter
Muskatnuss
Knoblauchzehe
Bund Bund Schnittlauch
Zubereitung
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Kartoffeln schrubben und in kochendem Salzwasser mit Kümmel als Pellkartoffeln garen.
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Butter in einem Topf langsam bei mittlerer Hitze schmelzen und bräunen, dabei mit Muskat würzen. Knoblauch fein reiben. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
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Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen. Nach Belieben pellen oder mit Schale anrichten. Gebräunte Butter kurz aufschäumen, Knoblauch und Schnittlauch zugeben, leicht salzen, mit Muskat würzen. Butter zu den Kartoffeln servieren.
