Pellkartoffeln mit gebräunter Butter
Egal, ob Sie gebräunte Butter oder Kräuterquark bevorzugen, die einfachen Sachen sind oft die besten.
Aus
Für jeden Tag 4/2018
Matthias Haupt
Zutaten
Für 2 Portionen
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500 g Kartoffeln,
festkochend
- Salz
- 1 El Kümmel
- 150 g Butter
- Muskatnuss
- 1 Knoblauchzehe
- 0.5 Bund Schnittlauch
Zeit
Arbeitszeit: 30 Min.
Nährwert
Pro Portion 710 kcal
Kohlenhydrate: 31 g
Eiweiß: 3 g
Fett: 61 g
Schwierigkeit
Hauptzutaten
Kategorien
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Lassen Sie sich die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.
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Kartoffeln schrubben und in kochendem Salzwasser mit Kümmel als Pellkartoffeln garen.
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Butter in einem Topf langsam bei mittlerer Hitze schmelzen und bräunen, dabei mit Muskat würzen. Knoblauch fein reiben. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
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Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen. Nach Belieben pellen oder mit Schale anrichten. Gebräunte Butter kurz aufschäumen, Knoblauch und Schnittlauch zugeben, leicht salzen, mit Muskat würzen. Butter zu den Kartoffeln servieren.
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Tipp:
Zu den Pellkartoffeln passt auch selbstgemachter Kräuterquark.
Zubereitung