Asia-Hähnchen mit Radieschen
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Bund Radieschen
- Salz
- Zucker
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 El Öl
- 1 Tl Sesamsaat
- 5 El Sojasauce
- 1 El Honig
- 2 Tl Limettensaft
- 1 Bund Koriandergrün
Zeit
Nährwert
Schwierigkeit
Hauptzutaten
Kategorien
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Hähnchenbrustfilets 30 Min. vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Radieschen putzen und mit einem kleinen Schneidebrett vorsichtig andrücken. In einer Schale mit je 1 Prise Salz und Zucker würzen und 15 Min. ziehen lassen. Frühlingszwiebeln putzen und in 5 cm lange Stücke schneiden.
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1 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin bei starker Hitze rundum hellbraun braten, aus der Pfanne nehmen. 1 El Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Hähnchenbrustfilets leicht salzen und rundum hellbraun anbraten. Sesamsaat zugeben und kurz anrösten. Mit Sojasauce und 100 ml Wasser ablöschen. Zugedeckt ca. 10 Min. garen.
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Sauce mit Honig und Limettensaft abschmecken. Zwiebeln und Radieschen zugeben und zugedeckt 5 Min. erwärmen.
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Fleisch und Gemüse mit der Sauce anrichten und mit Korianderblättchen bestreut servieren. Dazu passt Basmati-Reis.