Asia-Hähnchen mit Radieschen

Name: Asia-Hähnchen mit Radieschen
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilet; 1 Bund Radieschen; Salz; Zucker; 1 Bund Frühlingszwiebel; 2 El Öl; 1 Tl Sesamsaat; 5 El Sojasauce; 1 El Honig; 2 Tl Limettensaft; 1 Bund Koriandergrün

So schmeckt Frühling in Fernost: knackig, würzig – mit Sojasauce, Sesam und Koriander.

Aus Für jeden Tag 05/2018

Marion Heidegger

Zutaten

Für 2 Portionen

2 Hähnchenbrustfilets
1 Bund Radieschen
Salz
Zucker
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 El Öl
1 Tl Sesamsaat
5 El Sojasauce
1 El Honig
2 Tl Limettensaft
1 Bund Koriandergrün

Zeit

Arbeitszeit: 35 Min.

plus Wartezeit

Nährwert

Pro Portion 392 kcal

Kohlenhydrate: 16 g

Eiweiß: 47 g

Fett: 14 g

Schwierigkeit

Einfach

Hauptzutaten

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Zubereitung

Hähnchenbrustfilets 30 Min. vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Radieschen putzen und mit einem kleinen Schneidebrett vorsichtig andrücken. In einer Schale mit je 1 Prise Salz und Zucker würzen und 15 Min. ziehen lassen. Frühlingszwiebeln putzen und in 5 cm lange Stücke schneiden.
1 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin bei starker Hitze rundum hellbraun braten, aus der Pfanne nehmen. 1 El Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Hähnchenbrustfilets leicht salzen und rundum hellbraun anbraten. Sesamsaat zugeben und kurz anrösten. Mit Sojasauce und 100 ml Wasser ablöschen. Zugedeckt ca. 10 Min. garen.
Sauce mit Honig und Limettensaft abschmecken. Zwiebeln und Radieschen zugeben und zugedeckt 5 Min. erwärmen.
Fleisch und Gemüse mit der Sauce anrichten und mit Korianderblättchen bestreut servieren. Dazu passt Basmati-Reis.