Name: Tortellini Jägerart Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Champignon; 1 Zwiebel; 1.5 El Öl; 4 Schweineschnitzel; Salz; Pfeffer; 1 Tl Butter; 0.5 Tl Oregano; 150 ml Fleischbrühe; 100 ml Schlagsahne; 2 Spritzer Zitronensaft; Zucker; Saucenbinder; 0.5 Bund Schnittlauch; 250 g Tortellini

Für jeden Tag 5/2018

Foto: Matthias Haupt

Zu fix gebratenem Schnitzel und Champignons gibt´s fertige Tortellini. Toll!

Mit Gelinggarantie

Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Hauptspeise, Braten, Milch + Milchprodukte, Nudeln - Pasta, Pilze, Schwein

Pro Portion

Energie: 700 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 52 g, Fett: 36 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

200

g g Champignons (kleine, weiße)

Zwiebel

1.5

El El Öl

Schweineschnitzel (à 80 g)

Salz

Pfeffer

Tl Tl Butter

0.5

Tl Tl Oregano (getrockneter)

150

ml ml Fleischbrühe

100

ml ml Schlagsahne

Spritzer Spritzer Zitronensaft

Zucker

Saucenbinder

0.5

Bund Bund Schnittlauch

250

g g Tortellini (mit Spinat-Ricotta-Füllung (Kühlregal))

Zubereitung

Pilze putzen und in 11⁄2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite 3 Min. braten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel herausnehmen.
Butter im Bratfett zerlassen. Pilze darin hellbraun braten. Zwiebeln zugeben und bei mittlerer Hitze 3 Min. mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Brühe und Sahne zugießen, aufkochen und 3 Min. kochen. Sauce mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 1 Prise Zucker würzen und mit etwas Saucenbinder binden.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Tortellini nach Packungsanweisung garen. Schnitzel in der Sauce erwärmen. Tortellini mit Schnitzel und Pilzsauce anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.