Chili con Carne mit Avocadocreme

Chili con Carne mit Avocadocreme, Bohnen und Koriander
Foto: Marie-Therese Cramer
So schmeckt faul sein auf mexikanisch: Hack, Pilze und Bohnen. Dazu gibt’s schnelle Avocadocreme. Hossa!
Fertig in 35 Minuten plus Wartezeit

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 650 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 48 g

Zutaten

Für
2
Portionen

g g Hackfleisch (gemischtes)

g g Champignons

Zwiebel

El El Öl

Salz

Dose Dosen Tomate (stückige, 400 g)

ml ml Fleischbrühe (1 Dose voll)

g g Brechbohnen (tiefgekühlt)

Tl Tl Oregano (getrockneter)

Avocado (reife)

Tl Tl Limettensaft

Tl Tl Chiliflocken

Bund Bund Koriandergrün

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Hack 30 Min. vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Champignons putzen und in 2 Portionen im Blitzhacker zerkleinern. Zwiebel vierteln und ebenfalls im Blitzhacker zerkleinern.
  2. Öl in einem weiten Topf erhitzen. Hack darin bei starker Hitze krümelig und hellbraun braten, dabei salzen. Zwiebeln und Pilze zugeben und 5–8 Min. offen bei starker Hitze mitbraten. Tomaten, Brühe und Bohnen zugeben. Aufkochen, mit Salz und Oregano würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Min. schmoren.
  3. Inzwischen Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch herauslöffeln und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Limettensaft und Salz würzen.
  4. Chili mit Salz und Chiliflocken abschmeckenund mit Avocadocreme und mit Korianderblättchen bestreut servieren.

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