Name: Hugo-Wackelpudding Rezept
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 7 Blätter Gelatine; 4 Limette; 200 ml Holunderblütensirup; 2 Stiele Minze; 200 ml Prosecco; 500 ml Vanillesauce

Für jeden Tag 6/2018

Hugo-Wackelpudding mit Limette, Minze und Vanillesauce

Foto: Matthias Haupt

Prosecco, Limette und Minze erfrischen und zischen. Na denn Prost!

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten plus Kühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Alkohol, Raffiniert, Frühling, Gäste, Gut vorzubereiten, Party, Sommer, Nachtisch - Dessert, Pudding - Cremes, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 231 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 3 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Blatt Blätter Gelatine (weiße)

Limetten (davon 1 Bio-Limette)

200

ml ml Holunderblütensirup

Stiel Stiele Minze

200

ml ml Prosecco (ersatzweise 200 ml Limetten-Limo, z.B. "Lemonaid")

500

ml ml Vanillesauce (Kühlregal)

Zubereitung

Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Von der Bio-Limette 1 Tl Schale dünn abreiben und aus allen Limetten 100 ml Saft auspressen.
100 ml Holunderblütensirup und Minze erhitzen, 10 Min. auf der ausgeschalteten Platte ziehen lassen. Dann die Minze entfernen und die gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
Gelatinemischung mit restlichem Holunderblütensirup, Limettenschale, -saft und Prosecco (oder Limo) verrühren. In 6 kalt ausgespülte Förmchen (à 150 ml Inhalt oder 6 Gläser) füllen und abgedeckt über Nacht kalt stellen.
Am nächsten Tag die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, Dessert stürzen und mit etwas Vanillesauce anrichten. Restliche Vanillesauce dazu servieren.