Kaddels Zitronenkuchen
So saftig, so frisch und vegan: Dieser Zitronenkuchen kommt ohne Eier und Butter aus und schmeckt sensationell!
Zutaten
12
Stücke
Zitrone
g g Mehl (glutenfrei)
Päckchen Päckchen Backpulver
g g Zucker
Päckchen Päckchen Vanillezucker
ml ml Öl
ml ml Sojamilch
vegane Margarine (zum Einfetten)
Zubereitung
-
Eine Kastenform mit veganer Margarine einfetten. Zitrone auspressen.
-
Mehl und Backpulver gut mischen. Zucker, Vanillezucker, Öl, Sojamilch und Zitronensaft zugeben und kurz mit dem Handrührgerät unterrühren. Den Teig in die Form füllen. Zitronenkuchen im vorgeheizten Backofen (180°C) ca. 60 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Lauwarm aus der Form stürzen.
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