Erdbeermarmelade mit Vanille
Zutaten
1
l
kg kg Erdbeeren
Vanilleschoten
Limette
g g Gelierzucker (2:1)
Zubereitung
-
Erdbeeren waschen, putzen und mit einem Pürierstab pürieren. Erdbeermus in einen Topf geben. Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark rauskratzen, zum Erdbeermus geben. Die Limette auspressen und den Saft ebenfalls dazugeben.
-
Gelierzucker unter die Erdbeeren rühren. Alles zusammen aufkochen und unter Rühren ca. 3 Min. (oder nach Packungsanweisung) sprudelnd kochen. Evtl. Schaum mit einem Löffel entfernen. Erdbeermarmelade sofort randvoll in saubere Gläser füllen, Gläser verschließen und ca. 5 Min. auf den Deckeln auf ein Gitter stellen. Anschließend umdrehen und abkühlen lassen.
© Einfach lecker