Name: Cremiger Kartoffelsalat Rezept
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1.5 kg Kartoffel; 1 Tl Kümmelsaat; 1 Loorbeerblatt; Salz; 150 g Erbse; 12 Radieschen; 1 Bund Dill; 250 g Vollmilchjoghurt; 80 g Salatmayonnaise; 6 El Zitronensaft; Pfeffer; Zucker

Für jeden Tag 9/2018

Foto: Matthias Haupt

So schön cremig und prima vorzubereiten.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 50 Minuten plus Zeit zum Durchziehen

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Tim Mälzer, Vegetarisch, Gut vorzubereiten, Party, Sommer, Vorspeise, Hauptspeise, Salate

Pro Portion

Energie: 139 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 4 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

1.5

kg kg Kartoffeln (mittelgroß festkochend)

Tl Tl Kümmelsaat

Loorbeerblatt

Salz

150

g g Erbsen (tiefgekühlt)

Radieschen

Bund Bund Dill

250

g g Vollmilchjoghurt

g g Salatmayonnaise

El El Zitronensaft

Pfeffer

Zucker

Zubereitung

Kartoffeln schrubben, in einem Topf mit Wasser bedecken. Kümmel, Lorbeer und Salz zugeben. Zugedeckt aufkochen und bei mittlerer Hitze 20–25 Min. garen. Abgießen, abschrecken und abkühlen lassen.
Erbsen mit kochendem Wasser in einem Sieb übergießen. Radieschen putzen und in dünne Scheiben schneiden. Dill abzupfen und hacken.
Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. Kartoffeln pellen, in dünnen Scheiben in die Joghurtsauce schneiden. Vorsichtig mischen. Radieschen, Dill, Erbsen und Pfeffer untermischen. 20 Min. durchziehen lassen.