Name: Hähnchen-Bohnen-Pasta Rezept
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Bohne; 1 Zwiebel; 1 Hähnchenbrustfilet; 180 g Penne; Salz; 80 g Bacon-Streifen; 150 ml Schlagsahne; Pfeffer; 1.5 Tl Zitronensaft

Für jeden Tag 9/2018

Foto: Matthias Haupt

Kross gebratener Bacon ist die herzhafte Krönung.

Koch/Köchin: Anne Lucas

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Sommer, Hauptspeise, Geflügel, Gemüse, Nudeln - Pasta

Pro Portion

Energie: 848 kcal, Kohlenhydrate: 72 g, Eiweiß: 51 g, Fett: 36 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

200

g g Bohnen (grün)

Zwiebel

Hähnchenbrustfilet (250 g)

180

g g Penne

Salz

g g Bacon-Streifen

150

ml ml Schlagsahne

Pfeffer

1.5

Tl Tl Zitronensaft

Zubereitung

Bohnen putzen und halbieren. Zwiebel halbieren, in Streifen schneiden. Hähnchenbrust 2 cm groß würfeln.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Bohnen die letzten 6 Min. zugeben.
Bacon-Streifen in einer weiten Pfanne ohne Fett hellbraun braten. Zwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Beides aus der Pfanne heben. Hähnchenwürfel salzen und im Speckfett rundum hellbraun braten. Sahne zugießen, aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze 5 Min. garen.
Nudeln abgießen. 100 ml Nudelwasser auffangen. Nudel- und Speckmischung zur Hähnchensahne geben, untermischen, Nudelwasser zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.