Name: Vanille-Pfirsich-Tarte Rezept
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 80 g Butter; 200 g Haferkeks; 3 Blätter Gelatine; 500 ml Milch; 1 Pk. Vanillepuddingpulver; 40 g Zucker; 300 g Vanillejoghurt; 3 Pfirsich; 250 ml Schlagsahne; 1 Pk. Vanillezucker; 1 Pk. Sahnefestiger; 100 g Schmand

Für jeden Tag 9/2018

Foto: Matthias Haupt

Einfach aus dem Kühlschrank: Keksboden, Vanillecreme plus erste Sahne und Obst. Mmh ...!

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten plus Kühlzeiten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Gäste, Gut vorzubereiten, Kaffeetrinken, Sommer, Nachtisch - Dessert, Kuchen - Torte, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 307 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 19 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Stücke

g g Butter

200

g g Haferkekse

Blatt Blätter Gelatine (weiß)

500

ml ml Milch

Pk. Pk. Vanillepuddingpulver (40 g)

g g Zucker

300

g g Vanillejoghurt

Pfirsiche (reif)

250

ml ml Schlagsahne

Pk. Pk. Vanillezucker

Pk. Pk. Sahnefestiger

100

g g Schmand

Zubereitung

Butter bei milder Hitze zerlassen. Kekse in einem Blitzhacker fein zerkleinern, 3 El beiseitestellen. Butter zu den restlichen Bröseln geben und kurz untermixen. Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Ø) drücken. 30 Min. kalt stellen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 400 ml Milch aufkochen. 100 ml Milch, Puddingpulver und Zucker verrühren, in die kochende Milch rühren und unter ständigem Rühren erneut gut aufkochen. Topf vom Herd nehmen, ausgedrückte Gelatine und Vanillejoghurt unterrühren. Auf den Boden in der Form streichen. Direkt auf der Oberfläche mit Klarsichtfolie abdecken und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dann mind. 2 Std. kalt stellen.
Pfirsiche halbieren, entsteinen und 4 Hälften 1 cm groß würfeln. Sahne mit Vanillezucker und Sahnefestiger steif schlagen. Schmand kurz unterrühren. Pfirsichwürfel unterheben. Tarte aus der Form lösen und auf eine Platte setzen. Pfirsichsahne auf die Vanillecreme streichen. 2 Pfirsichhälften in dünne Spalten schneiden, auf die Sahne setzen und mit den restlichen Bröseln bestreut servieren.