Ziegenkäse-Feigen-Taschen

Name: Ziegenkäse-Feigen-Taschen
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 Blätterteigplatte; 1 Ei; 4 Feige; 100 g Ziegenfrischkäse; 3 Tl Honig; Thymian; Pfeffer; 100 g Blattsalat; 3 El Weißweinessig; 4 El Olivenöl; Salz

Wir haben den Ziegenkäse in die Tasche gesteckt. Feige und Honig versüßen das Ganze.

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Aus Für jeden Tag 10/2018

Hege Marie Köster

Zutaten

Für 6 Portionen

3 Blätterteigplatten, tiefgekühlt,
à 80 g
1 Ei,
Kl. M
4 Feigen
100 g Ziegenfrischkäse
3 Tl Honig
Thymian,
getrocknet
Pfeffer
100 g Blattsalate,
gemischt
3 El Weißweinessig
4 El Olivenöl
Salz

Zeit

Arbeitszeit: 35 Min.

Nährwert

Pro Portion 290 kcal

Kohlenhydrate: 22 g

Eiweiß: 5 g

Fett: 19 g

Schwierigkeit

Einfach

Hauptzutaten

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Zubereitung

Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Blätterteigplatten auf die Arbeitsfläche geben und auftauen lassen. Jede Platte halbieren und die Hälften zu Quadraten  (ca. 10 x 10 cm) ausrollen. Ei in einer kleinen Schüssel verrühren.
Feigen in Spalten schneiden. Je 1 Tl Ziegenfrischkäse, 1 Feigenspalte, 1 Spritzer Honig, 1 Prise Thymian und Pfeffer auf die Teigplatten geben. die Ränder mit wenig Ei bestreichen und diagonal zusammenklappen. Ränder fest mit einer Gabel zusammendrücken. Mit Ei bestreichen.
Backblech mit Backpapier auslegen und die Teigtaschen daraufgeben. Im heißen Ofen  im unteren Ofendrittel 15–18 Min. goldbraun backen. Auf dem Blech auf einem Gitter abkühlen lassen.
Salat waschen und trocken schleudern. Essig und Öl verrühren und mit Salz, Pfeffer und restlichem Honig abschmecken. Salat, restliche Feigenspalten und Vinaigrette mischen und zu den Teigtaschen servieren.