Kürbis-Birnen-Tartes mit Ziegenkäse
Auf knusprigem Blätterteig haben es sich farbenfroher Kürbis und süße Birne mit würzigem Ziegenkäse gemütlich gemacht. Ein knackiger Salat darf hier nicht fehlen.
Zutaten
2
Portionen
Platte Platten Blätterteig (tiefgekühlt, à 12 x 12 cm)
g g Hokkaido-Kürbis
Birne (fest, 200 g, z.B. Abate Fetel)
g g Ziegenweichkäse
Stiel Stiele Majoran
El El Zitronensaft
El El Olivenöl
Salz
Pfeffer
El El Schwarzkümmelsaat (geröstet)
g g Friséesalat
El El Honig
g g Walnusskerne (geröstet, gehackt)
Zubereitung
-
Blätterteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, auftauen lassen. Kürbis waschen, Kerne und Fäden herausschaben. Birne waschen, vierteln und entkernen. Kürbis und Birne in 1 cm große Würfel schneiden. Käse in 8 Scheiben schneiden. Majoranblätter abzupfen und fein schneiden.
-
Kürbis, Birne und die Hälfte vom Majoran mit Zitronensaft und Öl mischen, 2 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in einem Sieb abtropfen lassen, dabei die Marinade auffangen. Kürbismischung auf dem Blätterteig verteilen, mit je 2 Scheiben Ziegenkäse belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der untersten Schiene 20 Minuten backen.
-
Schwarzkümmel im Mörser zermahlen. Salat putzen, waschen, trocken schleudern und zerzupfen. Marinade mit Honig verrühren, mit Salat und Schwarzkümmel mischen. Tartes mit übrigem Majoran und Nüssen bestreuen, mit Salat servieren.
Diesen Inhalt teilen