Kürbis-Birnen-Tartes mit Ziegenkäse
Zutaten
-
4 Platten Blätterteig, tiefgekühlt,
à 12 x 12 cm
- 200 g Hokkaido-Kürbis
-
1 Birne,
fest, 200 g, z.B. Abate Fetel
- 100 g Ziegenweichkäse
- 6 Stiele Majoran
- 4 El Zitronensaft
- 4 El Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
-
1 El Schwarzkümmelsaat,
geröstet
- 250 g Friséesalat
- 2 El Honig
-
30 g Walnusskerne,
geröstet, gehackt
Zeit
Nährwert
Schwierigkeit
Hauptzutaten
Kategorien
-
Blätterteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, auftauen lassen. Kürbis waschen, Kerne und Fäden herausschaben. Birne waschen, vierteln und entkernen. Kürbis und Birne in 1 cm große Würfel schneiden. Käse in 8 Scheiben schneiden. Majoranblätter abzupfen und fein schneiden.
-
Kürbis, Birne und die Hälfte vom Majoran mit Zitronensaft und Öl mischen, 2 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in einem Sieb abtropfen lassen, dabei die Marinade auffangen. Kürbismischung auf dem Blätterteig verteilen, mit je 2 Scheiben Ziegenkäse belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der untersten Schiene 20 Minuten backen.
-
Schwarzkümmel im Mörser zermahlen. Salat putzen, waschen, trocken schleudern und zerzupfen. Marinade mit Honig verrühren, mit Salat und Schwarzkümmel mischen. Tartes mit übrigem Majoran und Nüssen bestreuen, mit Salat servieren.
Kommentare
