Kürbis-Birnen-Tartes mit Ziegenkäse
Zutaten
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4 Platten TK-Blätterteig,
à 12 x 12 cm
- 200 g Hokkaido-Kürbis
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1 Birne,
fest, 200 g, z.B. Abate Fetel
- 100 g Ziegenweichkäse
- 6 Stiele Majoran
- 4 El Zitronensaft
- 4 El Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
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1 El Schwarzkümmelsaat,
geröstet
- 250 g Friséesalat
- 2 El Honig
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30 g Walnusskerne,
geröstet, gehackt
Zeit
Nährwert
Schwierigkeit
Hauptzutaten
Kategorien
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Blätterteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, auftauen lassen. Kürbis waschen, Kerne und Fäden herausschaben. Birne waschen, vierteln und entkernen. Kürbis und Birne in 1 cm große Würfel schneiden. Käse in 8 Scheiben schneiden. Majoranblätter abzupfen und fein schneiden.
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Kürbis, Birne und die Hälfte vom Majoran mit Zitronensaft und Öl mischen, 2 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in einem Sieb abtropfen lassen, dabei die Marinade auffangen. Kürbismischung auf dem Blätterteig verteilen, mit je 2 Scheiben Ziegenkäse belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der untersten Schiene 20 Minuten backen.
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Schwarzkümmel im Mörser zermahlen. Salat putzen, waschen, trocken schleudern und zerzupfen. Marinade mit Honig verrühren, mit Salat und Schwarzkümmel mischen. Tartes mit übrigem Majoran und Nüssen bestreuen, mit Salat servieren.