Name: Pilz-Tarte Rezept
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 1 Zwiebel; 40 g Tomate; 200 g Kräuterseitling; 250 g Champignon; 3 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie; 1 Pk. Quicheteig; 50 g Parmesan; 3 Ei; 200 ml Schlagsahne; 0.25 Tl Paprikapulver

Für jeden Tag 10/2018

Foto: Marie-Therese Cramer

Getrocknete Tomaten sorgen für Würze. Wer mag, kann auch nur Champignons nehmen.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 50 Minuten plus Kühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Herbst, Hauptspeise, Pikante Kuchen - Pizza, Backen, Eier, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Pilze

Pro Portion

Energie: 272 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 20 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Zwiebel

g g Tomaten (eingelegt, getrocknet)

200

g g Kräuterseitlinge

250

g g Champignons

El El Olivenöl

Salz

Pfeffer

0.5

Bund Bund Petersilie (glatt)

Pk. Pk. Quicheteig (oder Tarte-Teig, 300 g, Kühlregal)

g g Parmesan

Eier (Kl. M)

200

ml ml Schlagsahne

0.25

Tl Tl Paprikapulver (scharf)

Zubereitung

Zwiebel und getrocknete Tomaten fein würfeln. Pilze putzen, halbieren oder vierteln. Pilze im heißen Öl hellbraun anbraten. Zwiebeln und Tomaten kurz mitbraten. Salzen und pfeffern. Aus der Pfanne nehmen. Petersilie fein hacken und untermischen.
Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Den Teig entrollen und in eine gefettete Tarte-Form (mit herauslösbarem Boden, 35 x 11 cm oder 26 cm Ø) legen, sodass die Form ganz ausgelegt ist. Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.
Parmesan fein reiben, mit Eiern, Sahne, etwas Salz, Pfeffer und Paprika fein pürieren. Pilzmischung auf den Boden geben. Guss darüber verteilen. im heißen Ofen auf einem Rost auf der untersten Schiene 30–35 Min. backen. Auf einem Gitter etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen.