Name: Energiebällchen Rezept
Total time: 40 min
Yield: 25
Ingredients: 35 g Feige; 150 g Rosine; 50 g Banane; 1 Bio-Orange; 150 g Mandel; 0.5 Tl Zimt; Salz; 100 g Kokosraspel

Foto: Matthias Haupt

Getrocknete Früchte und Mandeln im Kokosmantel für neue Power auch ohne Pause.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten plus Kühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegan, Gäste, Gut vorzubereiten, Nachtisch - Dessert, Fingerfood - Snack

Pro Portion

Energie: 92 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 5 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

g g Feigen (getrocknet)

g g Rosinen

g g Bananen (getrocknet, Reformhaus oder Bio-Laden, z.B. von Rapunzel)

Bio-Orange

g g Mandeln (gemahlen, mit Haut)

Tl Tl Zimt (gemahlen)

Salz

g g Kokosraspel

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

Feigen in kleine Stücke schneiden. Feigen, Rosinen und Bananen 10 Min. in kaltem Wasser einweichen. In einem Sieb abtropfen lassen und gut ausdrücken. Orange heiß waschen, trocken reiben, die Schale fein abreiben.
Rosinen, Feigen, Bananen, Mandeln, Orangenschale, Zimt und 1 Prise Salz im Blitzhacker zu einer dicken Paste zerkleinern. Die Masse 1 Std. kalt stellen.
Inzwischen Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett hellgelb rösten, in einem tiefen Teller abkühlen lassen.
Aus der Fruchtmasse walnussgroße Portionen abstechen, zu Kugeln rollen und in den Kokosraspeln wälzen. Kühl und luftdicht verpackt max. 5 Tage aufbewahren.