Fenchel-Salsa
Basilikum und Joghurt unterstützen die Anisnote würzig und cremig. Auch lecker zu gegrilltem Gemüse oder Kartoffeln.
Zutaten
6
Portionen
Fenchelknolle (groß)
Pfefferschote (grün)
Stiel Stiele Basilikum
g g Vollmilchjoghurt
Salz
Zucker
Pfeffer
El El Zitronensaft
Zubereitung
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Fenchelknolle putzen, dabei den dicken Strunk entfernen. Fenchelgrün beiseitelegen. Knolle und Pfefferschote in grobe Stücke schneiden und mit Basilikumblättern und Fenchelgrün im Blitzhacker zerkleinern.
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Alles in eine Schüssel geben. Joghurt untermischen und mit Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
