Ofengemüse mit Bratwürsten

Name: Ofengemüse mit Bratwürsten
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Blumenkohl; 2 Paprikaschote; 2 Zwiebel; 2 El Öl; Salz; Pfeffer; 0.5 Tl Paparikapulver; 3 Bratwurst; 150 g Schmand; 3 Tl Senf; 6 Stiele Petersilie

Während Blumenkohl und Paprika garen, rühren Sie den Senfschmand an.

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Aus Für jeden Tag 7/2019

Zutaten

Für 2 Portionen

1 Blumenkohl,
klein
2 Paprikaschoten,
je eine rote und gelbe
2 Zwiebeln
2 El Öl
Salz
Pfeffer
0.5 Tl Paparikapulver,
edelsüß
3 Bratwürste,
gebrüht, à 90 g
150 g Schmand
3 Tl Senf,
körnig
6 Stiele Petersilie,
glatt

Zeit

Arbeitszeit: 45 Min.

Nährwert

Pro Portion 756 kcal

Kohlenhydrate: 16 g

Eiweiß: 26 g

Fett: 61 g

Schwierigkeit

Einfach

Hauptzutaten

Bratwurst

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Zubereitung

Den Ofen mit einem Blech auf der mittleren Schiene auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen.
Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Paprika putzen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln in Spalten schneiden. Gemüse mit 1 1⁄2 El Öl, etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen. Würstchen mit restlichem Öl bestreichen.
Das heiße Blech mit Backpapier belegen, Gemüse und Würstchen darauf verteilen und im heißen Ofen 30 Min. garen. Die Würstchen nach der Hälfte der Zeit wenden.
Schmand und Senf verrühren. Petersilie abzupfen und grob hacken. Würstchen und Gemüse mit Petersilie bestreuen und mit dem Senfschmand servieren.