Ofengemüse mit Bratwürsten
Während Blumenkohl und Paprika garen, rühren Sie den Senfschmand an.
Aus
Für jeden Tag 07/2019
Matthias Haupt
Zutaten
Für 2 Portionen
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1 Blumenkohl,
klein
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2 Paprikaschoten,
je eine rote und gelbe
- 2 Zwiebeln
- 2 El Öl
- Salz
- Pfeffer
-
0.5 Tl Paparikapulver,
edelsüß
-
3 Bratwürste,
gebrüht, à 90 g
- 150 g Schmand
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3 Tl Senf,
körnig
-
6 Stiele Petersilie,
glatt
Zeit
Arbeitszeit: 45 Min.
Nährwert
Pro Portion 756 kcal
Kohlenhydrate: 16 g
Eiweiß: 26 g
Fett: 61 g
Schwierigkeit
Hauptzutaten
Kategorien
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Den Ofen mit einem Blech auf der mittleren Schiene auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen.
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Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Paprika putzen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln in Spalten schneiden. Gemüse mit 1 1⁄2 El Öl, etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen. Würstchen mit restlichem Öl bestreichen.
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Das heiße Blech mit Backpapier belegen, Gemüse und Würstchen darauf verteilen und im heißen Ofen 30 Min. garen. Die Würstchen nach der Hälfte der Zeit wenden.
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Schmand und Senf verrühren. Petersilie abzupfen und grob hacken. Würstchen und Gemüse mit Petersilie bestreuen und mit dem Senfschmand servieren.
Zubereitung