Name: Asia-Bowl mit Kräutersalat Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Jasminreis; Salz; Pfeffer; 5 El Teriyaki-Sauce; 4 El Sojasauce; 2 Tl Sesamsaat; Zucker; 1 Hähnchenbrustfilet; 2 Tomate; 1 Avocado; 3 El Limettensaft; 3 Stiele Koriandergrün; 3 Stiele Thai-Basilikum; 3 Stiele Dill; 1 El Öl; 2 El Erdnusskern

Für jeden Tag 7/2019

Foto: Thomas Neckermann

Teriyaki-Hähnchen mit Sesamcrunch krönt die Fitmacher in der Schüssel.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Feierabendrezepte, Sommer, Hauptspeise, Pfannengericht, Braten, Geflügel, Nüsse, Reis

Pro Portion

Energie: 700 kcal, Kohlenhydrate: 74 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 26 g

Rezepteigenschaften

Einfach
Reis

Zutaten

Für

Portionen

150

g g Jasminreis

Salz

Pfeffer

El El Teriyaki-Sauce

El El Sojasauce

Tl Tl Sesamsaat (geröstet)

Zucker

Hähnchenbrustfilet (200 g)

Tomaten

Avocado

El El Limettensaft

Stiel Stiele Koriandergrün

Stiel Stiele Thai-Basilikum

Stiel Stiele Dill

El El Öl

El El Erdnusskerne (geröstet)

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Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, warm halten.
Teriyaki- und Sojasauce, Sesam und 1 Prise Zucker verrühren. Fleisch längs in 6 dünne Scheiben schneiden und auf 6 Holzspieße stecken.
Tomaten putzen und achteln. Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch schälen, in Scheiben schneiden und mit 1 El Limettensaft beträufeln. Kräuterblättchen abzupfen und grob schneiden.
Öl in einer breiten Pfanne erhitzen. Spieße salzen, pfeffern, bei starker Hitze je Seite 2 Min. braten. 2 El Sesam-Sojasauce zugeben, Spieße darin wenden, mit 2 El Limettensaft beträufeln.
Reis, Tomaten, Avocado und Kräuter in 2 Schüsseln verteilen, Spieße darauf anrichten. Mit Erdnüssen bestreuen und mit restlicher Sesam-Sojasauce servieren.