Paprika-Hack-Pasta
Crème fraîche und Petersilie stehen unserer neuen Lieblings-One-Pot-Pasta verdammt gut.
Zutaten
2
Portionen
Zwiebel
Paprikaschote (rot)
El El Öl
g g Hackfleisch (gemischt)
El El Tomatenmark
ml ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
g g Nudeln (kurz, z.B. Hörnchennudeln)
El El Petersilie (gehackt, TK)
g g Crème fraîche
Zubereitung
-
Zwiebel würfeln. Paprika putzen, entkernen und würfeln.
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Öl in einem Topf erhitzen und das Hack rundum hellbraun anbraten. Paprika und Zwiebeln zugeben und 3 Min. mitbraten. Tomatenmark untermischen, kurz anrösten und mit Brühe ablöschen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln zugeben, aufkochen und zugedeckt 10 Min. garen.
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Petersilie und Crème fraîche mischen, zur Pasta servieren.
