Name: Hähnchenpfanne mit Tomaten und Rauke Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g Parboiled-Reis; Salz; 300 g Hähnchenbrustfilet; 2 Zwiebel; 200 g Kirschtomate; 1 El Öl; Pfeffer; 1 Tl Paprikapulver; 150 ml Hühnerbrühe; 0.5 Bund Rauke

Für jeden Tag 8/2019

Foto: Matthias Haupt

Tomaten und Rauke verpassen der schnellen Chose den Frischefaktor.

Koch: Hege Marie Köster

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Feierabendrezepte, Sommer, Hauptspeise, Pfannengericht, Braten, Geflügel, Gemüse, Reis

Pro Portion

Energie: 469 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 7 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

125

g g Parboiled-Reis

Salz

300

g g Hähnchenbrustfilet

Zwiebeln (rot)

200

g g Kirschtomaten

El El Öl

Pfeffer

Tl Tl Paprikapulver (edelsüß)

150

ml ml Hühnerbrühe

0.5

Bund Bund Rauke

Zubereitung

Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Hähnchenfilets in fingerdicke Streifen und Zwiebeln in Spalten schneiden. Tomaten halbieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen und Zwiebeln darin rundum goldbraun anbraten. Tomaten zugeben und 1 Min. mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Brühe zugießen und zugedeckt 5 Min. garen.
Inzwischen Rauke putzen, waschen und trocken schütteln. Hähnchenpfanne mit Rauke bestreuen und mit Reis servieren.