Name: Pasta-Speck-Auflauf Rezept
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g Nudel; Salz; 100 ml Schlagsahne; 100 ml Milch; 100 g Doppelrahmfrischkäse; 1 Tl Saucenbinder; Pfeffer; Muskatnuss; 100 g Lauch; 100 g Staudensellerie; 2 El Olivenöl; 100 g Kirschtomate; 30 g Parmesan; 75 g Bacon; 3 Stiele Thymian; 1 El Sonnenblumenkern

Für jeden Tag 8/2019

Foto: Thomas Neckermann

Unter der würzigen Haube brutzeln Sellerie und Lauch in Frischkäsesahne. Mmh...!

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Feierabendrezepte, Hauptspeise, Auflauf, Gratinieren - Überbacken, Nudeln - Pasta

Pro Portion

Energie: 700 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 44 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

200

g g Nudeln (kurz, z.B. Trulli)

Salz

100

ml ml Schlagsahne

100

ml ml Milch

100

g g Doppelrahmfrischkäse

Tl Tl Saucenbinder (hell)

Pfeffer

Muskatnuss

100

g g Lauch

100

g g Staudensellerie

El El Olivenöl

100

g g Kirschtomaten (an der Rispe)

g g Parmesan (gerieben)

g g Bacon (in Scheiben)

Stiel Stiele Thymian

El El Sonnenblumenkerne

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießen. Backofengrill auf 240 Grad vorheizen.
Sahne, Milch und Frischkäse in einem Topf aufkochen. Saucenbinder einstreuen, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Lauch und Sellerie putzen. Lauch in Ringe schneiden und gründlich waschen, abtropfen lassen. Sellerie in Scheiben schneiden. Beides in heißem Öl 5 Min. dünsten. Einige Tomaten an der Rispe lassen, den Rest halbieren.
Nudeln und Gemüse in eine ofenfeste Form (25 x 20 cm) geben. Sauce darübergeben. Mit Parmesan bestreuen, Bacon darauflegen. Unter dem Grill auf der 2. Schiene von oben 5–8 Min. überbacken.
Thymianblättchen und Sonnenblumenkerne hacken und über den Auflauf streuen.