Blinde Fische
Heißt wirklich so! Westfalens Antwort auf Arme Ritter: Zwieback mit Zimtzucker. Und es braucht kaum Zutaten!
Zutaten
2
Portionen
Eier (Kl. M)
Tl Tl Zimt (gemahlen)
El El Butter
Zwiebacke
g g Kirschgrütze (Kühlregal)
El El Zucker
Zubereitung
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Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Zimt und 2 El Zucker mischen.
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Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen. Zwieback von jeder Seite 10 Sek. im Ei ziehen lassen. Dann in der Pfanne auf jeder Seite 3–4 Min. goldbraun braten.
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Gebratenen Zwieback mit Zimtzucker bestreuen und sofort mit Kirschgrütze servieren.
