Baby-Spinatsalat
Knackiger Salat aus Baby-Blattspinat ergänzt jedes Gericht und bringt Farbe auf den Teller.
Zutaten
6
Portionen
El El Weißweinessig
El El Olivenöl
Tl Tl süßer Senf
Salz
Pfeffer
g g Baby-Blattspinat
Bund Bund Frühlingszwiebeln
Zubereitung
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Essig, Öl und süßen Senf in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Spinat waschen, putzen und trocken schleudern. Frühlingszwiebeln putzen und das Weiße und das helle Grün schräg in dünne Ringe schneiden.
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Kurz vor dem Servieren Spinat, Frühlingszwiebeln und Vinaigrette mischen.
Tipp
Tipp: Spinatsalat passt gut als Füllung von Pita-Fladen.
