Name: Gnocchi-Auflauf mit Bacon Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Kirschtomate; 1 Zucchini; 2 Frühlingszwiebel; 3 Scheiben Bacon; 75 g Appenzeller; 2 El Öl; Salz; Pfeffer; 1 Päckchen Gnocchi; 1 Dose Tomate

Für jeden Tag 10/2019

Foto: Thomas Neckermann

Kombiniert mit Bacon, Tomaten, Zucchini und Käse werden Gnocchi zum Wohlfühlessen.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Tim Mälzer, Feierabendrezepte, Hauptspeise, Auflauf, Backen, Gemüse, Kartoffeln, Käseprodukte, Schwein

Pro Portion

Energie: 665 kcal, Kohlenhydrate: 79 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 29 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

150

g g Kirschtomaten

Zucchini (klein)

Frühlingszwiebeln

Scheibe Scheiben Bacon

g g Appenzeller (alternativ mittelalter Gouda)

El El Öl

Salz

Pfeffer

Päckchen Päckchen Gnocchi (400 g (aus dem Kühlregal))

Dose Dosen Tomaten (stückig, 400 g Füllmenge)

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Zubereitung

Tomaten halbieren. Zucchini längs halbieren, in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und das helle Grün schräg in Ringe schneiden. Bacon in Streifen schneiden. Käse grob reiben.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Öl in der Pfanne erhitzen. Zucchini goldbraun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Gnocchi in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung er- hitzen, abgießen und kurz abtropfen lassen.
Stückige Tomaten, Zucchini und Gnocchi mischen. In zwei Portionsauflaufformen (ca. 18x15 cm) geben. Tomaten, Zwiebeln und Bacon darauf verteilen, mit Käse bestreuen. Im Ofen 15 Min. goldbraun überbacken.