Ricotta mit Zwetschgenröster
Ein himmlisches Zusammenspiel aus süß-würzigen Früchten und cremigem Ricotta. Mmh…
Zutaten
2
Portionen
g g Zwetschgen
El El brauner Rohrzucker
Tl Tl Kardamom (gemahlen)
g g Sesamkrokant
g g Ricotta
Zubereitung
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Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Zwetschgen halbieren, entsteinen, in Spalten schneiden und in eine Auflaufform legen.
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Braunen Zucker und Kardamom mischen und über die Zwetschgen streuen. Im heißen Ofen im oberen Ofendrittel 15 Min. backen.
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Sesamkrokant in einen Gefrierbeutel geben und mithilfe eines Rollholzes grob zerstoßen.
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Zwetschgen aus dem Ofen nehmen und auf Desserttellern anrichten. Ricotta mit einem Esslöffel zu Nocken abstecken und auf die Zwetschgen setzen. Mit Sesamkrokant bestreut servieren.
