Rotweinbirnen mit Eis
Ein Hit für Kids wird’s, wenn Sie die Birnen nur in Gewürz-Kirschnektar garen.
Zutaten
2
Portionen
ml ml Rotwein
ml ml Kirschnektar
g g Zucker
Zimtstange
Tl Tl Vanillepaste
g g Birnen (mittelreif)
Tl Tl Speisestärke
Kugel Kugeln Walnusseis
Zubereitung
-
Rotwein, Kirschnektar, Zucker, Zimt und Vanille aufkochen und offen 5 Min. einkochen lassen.
-
Birnen schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Stärke in etwas kaltem Wasser glatt rühren, in die kochende Rotweinmischung geben, erneut kurz aufkochen. Birnenspalten zugeben, zugedeckt bei mittlerer Hitze 5–8 Min. köcheln lassen, bis die Birnen weich sind. Kompott mit dem Eis servieren.
