Medaillons mit Lauch-Rahmgemüse
Die Rösti brutzeln nebenbei im Ofen. Das ist echt praktisch!
Zutaten
2
Portionen
g g Lauch
Rösti-Ecken (tiefgekühlt)
Schweinemedaillons (à 50 g)
ml ml Schlagsahne
Tl Tl körniger Senf
Zubereitung
-
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Lauch putzen, in dünne Ringe schneiden, gründlich waschen, abtropfen lassen. Rösti nach Packungs- anweisung im Ofen backen. Fleisch in 1 El heißem Öl in einer Pfanne von beiden Seiten je 1 Min. scharf anbraten. Salzen, pfeffern und herausnehmen. Lauch und 1 El Öl in den Bratsatz geben, kurz andünsten, salzen und pfeffern. Sahne und 150 ml Wasser zugießen, aufkochen. Medaillons hineinsetzen. Offen bei mittlerer Hitze 8 Min. köcheln lassen. Senf unter die Sauce mischen. Mit Rösti servieren.
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