Sesam-Schwarzkümmel-Gewürz
Wenig Aufwand, großer Effekt: Eine orientalische Gewürzmischung, die Wumms auf den Teller bringt.
Zutaten
1
Glas
Zutaten für 1 Schraubglas (100 ml)
El El helle Sesamsaat
Tl Tl Schwarzkümmelsaat
Tl Tl Koriandersaat
Tl Tl Kreuzkümmelsaat
Salz
Zubereitung
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2 El Sesam und 1 Tl Schwarzkümmel in einer Pfanne so lange rösten, bis die Gewürze leicht zu duften beginnen. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
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Koriander, Kreuzkümmel, restlichen Sesam und restlichen Schwarzkümmel ebenso rösten, abkühlen lassen und im Mörser fein mahlen. Gewürze in ein Glas oder Schälchen füllen und mit 1/2 Tl Salz und der nicht gemahlenen gerösteten Sesam- und Schwarzkümmelsaat mischen.
