Kirsch-Steinpilz-Butter
Unsere Kirsch-Steinpilz-Butter ist eine außergewöhnliche Kombination – außergewöhnlich gut!
Zutaten
1
Tl
Für 4 Portionen
Amarenakirschen (abgetropft)
g g Steinpilze (getrocknet)
Meersalz (grob)
geh. Tl geh. Tl Bohnenkraut (getrocknet)
g g Butter (zimmerwarm)
Zubereitung
-
Amarenakirschen halbieren, trocken tupfen und mit einem großen Messer fein hacken. Steinpilze, 1/4 Tl Meersalz und Bohnenkraut im Blitzhacker fein zerkleinern.
-
Butter mit den Quirlen des Handrührers 5 Minuten schaumig rühren. Erst die Pilzmischung, dann die Amarenakirschen unterrühren. Butter in ein Schälchen füllen und kalt stellen. 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.
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