Tomaten-Brot-Salat
So schnell und einfach zubereitet: Unser Balsamico-Dressing-Rezept braucht nur wenige Zutaten und schmeckt zu einer Vielzahl an Salaten wie Tomaten-Brot-Salat!
10 Min.
Eichblattsalat mit Edamame und gegrilltem Kabeljau
35 Min. Kühlzeit 1 Stunde
192 kcal 19 g Eiweiß 9 g Fett 5 g KH
Maracuja-Käsekuchen im Glas
Perfekt für große Runden – denn das nächste Sommerfest kommt bestimmt.
50 Min. plus Garzeit 35 Minuten, plus Abkühlzeit
372 kcal 10 g Eiweiß 16 g Fett 43 g KH
Maracuja-Käsekuchen mit Erdbeeren
Wenn ein Käsekuchen seine vornehme Blässe mit einem feuerroten Erdbeerkleid effektvoll auffrischt, zeigt sich: Wer wagt, gewinnt!
60 Min. plus Backzeit 1:15 Stunden, plus Kühl- und Abkühlzeit
418 kcal 10 g Eiweiß 17 g Fett 53 g KH
Hühnerfrikassee: Rezept
Zartes Fleisch in heller Sauce, cremig gebunden, mit knackigen Zuckerschoten und frischem Spargel in Grün oder Weiß. So ein Ragout tut einfach gut. Nehmen Sie sich die Zeit.
45 Min. plus 70-80 Minuten Garzeit
636 kcal 45 g Eiweiß 22 g Fett 58 g KH
Erdbeer-Gin-Sorbet
Lassen Sie sich nicht vom fast hypnotischen Muster ablenken – am Ende schmilzt das leicht beschwipste Sorbet noch weg. Und das will doch niemand.
50 Min.
133 kcal 1 g Eiweiß 21 g KH
Erdbeer-Schoko-Torte mit Buttercreme
Rolle rückwärts: Überraschend luftige Erdbeer-Buttercreme schmiegt sich an Schoko-Biskuit, der hochkant aufgerollte zum Hingucker wird.
100 Min. plus Kühlzeit 1 Stunde
483 kcal 5 g Eiweiß 27 g Fett 51 g KH
Mandelkuchen mit Erdbeersalat
Es fällt schwer, den fruchtigen Salat mit Basilikum nicht sofort wegzulöffeln. Auf vanilligem Mandelkuchen schmeckt er allerdings noch besser.
45 Min. plus Kühlzeit 1 Stunde
418 kcal 9 g Eiweiß 25 g Fett 36 g KH
Mairübchensuppe mit gebratenen Morcheln
Grandiose Gegensätze: Getrocknete Morcheln schenken der cremig-milden Suppe kräftige Würze, knusprige Croûtons mit Kerbel sorgen für einen schönen Biss.
60 Min.
464 kcal 8 g Eiweiß 33 g Fett 28 g KH
Erdbeer-Eistee
Jetzt schon ein Must-have für den Sommer: Ein Glas mit kühlem Zitronengrastee und einem Schuss Erdbeersirup geht wirklich immer.
30 Min. plus Abkühlzeit
153 kcal 36 g KH
Steak-Tacos
Bitte zugreifen! Steak-Tacos mit Schmand, Pico de gallo und Radieschen.
30 Min.
225 kcal 10 g Eiweiß 8 g Fett 26 g KH
Pica de gallo
Diese herrlich pikante Würzsauce mit Tomaten, Zwiebel, Koriander und Limette sorgt für ordentlich Wumms auf dem Teller.
10 Min.
30 kcal 1 g Eiweiß 5 g KH
Knusprige Reisrolle mit Mangold
Wandelbarer Weltenbummler: Dass unser heimischer Mangold so aufregend asiatisch anmutet, liegt an seinen Begleitern – den gefüllten Reisblättern und der fruchtigen Orangen-Curry-Sauce
70 Min.
820 kcal 12 g Eiweiß 44 g Fett 87 g KH
Mexikanische Salsa verde
Fruchtig und leicht verschärft dank grünen Tomaten und Jalapeños.
30 Min.
16 kcal 1 g Eiweiß 2 g KH
Erdbeer-Mousse mit Cumeo-Pfeffer-Sauce
Ein kleines Kunstwerk ganz nach unserem Geschmack: Luftige Mousse im Erdbeerfächer thront auf knusprigem Schokoboden, würzige Saucentupfer sorgen für den Feinschliff.
120 Min. plus Gefrierzeit mindestens 10 Stunden
407 kcal 7 g Eiweiß 23 g Fett 39 g KH
Hähnchen-Tacos
So viel mehr als nur Fast Food: Die knusprigen Maisfladen sind mit Hähnchen, Salat, Avocado und Salsa verde gefüllt.
60 Min.
232 kcal 11 g Eiweiß 8 g Fett 26 g KH
Zitronen-Kartoffelpüree mit pochierten Eiern
Traumhaftes Trio: Kartoffeln, Spinat und Eier sind ein Klassiker aus Kindertagen. Unser Koch verleiht ihm Schick: Er gibt Zitrone ins Püree, serviert den Spinat kurz gebraten und das Ei samtig zart.
60 Min.
511 kcal 16 g Eiweiß 27 g Fett 45 g KH
Tatar
Um Roastbeef in feines Tatar zu verwandeln, brauchen Sie nur ein sehr scharfes Messer. Kommen noch Sardellen, Cornichons und Kapern dazu, wirdʼs ein wunderbar würziger Snack.
20 Min.
203 kcal 15 g Eiweiß 15 g Fett 1 g KH
Melonen-Calamaretti-Salat
Frucht und Seafood Seit’ an Seit’: Mini-Sepia und zweimal Melone mit Kohlrabi, Gurke und Sellerie — so sommerlich leicht!
487 kcal 24 g Eiweiß 27 g Fett 32 g KH
Gebratener Römersalat mit Maispoularde
Wo Bratensatz zum Dressing wird: Herzhafter Römer- und Wildsalat, mit saftigem Huhn, Johannisbeeren, Tomaten und Rapsöl.
50 Min.
504 kcal 42 g Eiweiß 33 g Fett 6 g KH
Brotsalat mit Tomaten und Schweinerippchen
Wie gelackt: Toskanisch-asiatischer Brotsalat mit Brunnenkresse, Bohnen und würzgen Spareribs vom Blech. Mit Tomatenessig.
120 Min.
789 kcal 27 g Eiweiß 52 g Fett 44 g KH
Auberginen-Bulgur-Salat mit Rauke und Tomaten
Orientalisch vegetarisch: frische Tomaten, saftige Auberginen, Datteln, Feta, Haselnuss-Crunch — nussig, süßlich, stimmig! Mit Kreuzkümmelöl.
60 Min.
519 kcal 12 g Eiweiß 29 g Fett 45 g KH
Grüner Gemüsesalat mit Kirschtomaten-Dressing
Zucchini, Bimi und knackige Radieschen mit sahnigem Burrata-Käse und feinherbem Weißmohn-Topping. Raffiniert komponiert! Mit Hanföl.
60 Min.
864 kcal 25 g Eiweiß 73 g Fett 18 g KH
Kartoffel-Artischocken-Salat mit Hühnerbrust
Frisch panierte Chicken Nuggets, Grüngemüse und Brat-Artischocke. Ein Teller, der einfach rundum glücklich macht! Mit Leinöl.
110 Min.
704 kcal 31 g Eiweiß 36 g Fett 55 g KH
Kopfsalat mit Paprika, Pesto und Rinderhüfte
Kräftiger Liebstöckel-Pecorino-Pesto würzt Salat und Rinderhüfte. Mit Olivenöl, Traubenkernöl und Riesling-Verjus.
45 Min. plus Garzeit 35 Minuten
321 kcal 16 g Eiweiß 23 g Fett 9 g KH
Schaum-Omelett
Luftigleichte Eiermasse trifft auf Pilze, Schinken und kräftigen Käse: ein Glücksfall für alle, die gern herzhaft frühstücken.
25 Min.
442 kcal 29 g Eiweiß 32 g Fett 5 g KH
Waldmeistersirup Rezept
Waldmeistersirup mit Mineralwasser oder als Bowle zubereitet, ist ein köstliches Sommergetränk. Mit diesem Rezept machen Sie Waldmeistersirup einfach selber.
30 Min.
Butter Chicken auf Reis in Schale
Indischer Klassiker: Butter Chicken! Mit unserem Grundrezept und Tipps gelingt das zarte Hähnchenfleisch in mild-würziger Tomaten Sauce.
60 Min. plus Marinierzeit 30 Minuten
Rhabarber-Kompott mit Ricottacreme
Cremiger Genuss mit Biss – süßsaurer Rhabarber-Kompott trifft auf Ricottacreme mit Mandelstükchen und leichter Vanillenote.
30 Min. plus Kühlzeit

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