Risoni-Salat mit Zitronen-Dressing
Herrlich frisch gibt sich die Winterküche von Marcel Stut – der einfache Risoni-Salat ist schnell vorzubereiten.
40 Min.
802 kcal 27 g Eiweiß 40 g Fett 78 g KH
Ricotta-Walnuss-Dip im Suppenschälchen
10 Min.
133 kcal 5 g Eiweiß 11 g Fett 2 g KH
Joghurt-Kräuter-Dip in der Suppenschale
35 Min.
209 kcal 5 g Eiweiß 20 g Fett 2 g KH
Ananas-Chutney in der Schale
Das gewisse Extra zu Brot, Fleisch und Fondue!
60 Min.
132 kcal 1 g Eiweiß 5 g Fett 20 g KH
Parmesan-Pasta mit Kapern-Chili-Öl
Mit diesem Rezept können Sie in nur 25 Minuten eine köstliche Pasta mit Chili und Kapern zaubern.
25 Min.
802 kcal 27 g Eiweiß 40 g Fett 78 g KH
schwarzer und heller Sesam in kleiner Schüssel
Wenig Aufwand, großer Effekt: Eine orientalische Gewürzmischung, die Wumms auf den Teller bringt.
20 Min.
251 kcal 9 g Eiweiß 19 g Fett 9 g KH
Rosmarin-Zitronen-Salz im Glas
Ein würziges Geschenk, das bestens zu mediterranen Gerichten passt.
30 Min.
10 kcal 2 g KH
Puy-Linsen-Kartoffel-eintopf mit Wolfsbarsch
Passt schon sehr zum Loup de mer: Linsen. Kartoffeln und Winterwurzeln mit Speck und Aprikose in Estragon-Wermut-Sahnesauce.
90 Min.
814 kcal 44 g Eiweiß 45 g Fett 49 g KH
Lange Kräuter-Flädle in kräftiger Brühe
Die Pfannkuchenstreifen zaubern Sie am späten Abend aus dem Kühlschrank — für eine Tasse Mitternachts- brühe. Was für ein Highlight.
55 Min.
83 kcal 2 g Eiweiß 5 g Fett 6 g KH
Curry-Salz mit Bananenchips im Glas
Ein fix gemixtes Gewürz, mit dem Sie definitiv in die Fondue-Geschichte eingehen werden.
5 Min.
50 kcal 1 g Eiweiß 1 g Fett 9 g KH
Längliches gelbes Brot mit knuspriger Kruste
Da geht die Sonne auf – Kurkuma lässt das würzige Brot erstrahlen.
50 Min. plus Gehzeit 10-12 Std.
108 kcal 4 g Eiweiß 1 g Fett 19 g KH
Radicchio, Chicorée und Feldsalat in einer Schüssel
Ein knackiger Begleiter zum leckeren Menü – da knuspern Haselnüsse auf buntem Blattsalat mit fruchtigem Dressing.
50 Min.
116 kcal 2 g Eiweiß 11 g Fett 3 g KH
Einlagen für Fondue: Brokkoli, Zuckerschoten und Fleisch aufgespießt
Zum Eintauchen in die würzige Brühe stehen knackiges Gemüse und zartes Rinder-, Kalbs- und Hühnerbrustfilet bereit.
40 Min.
170 kcal 28 g Eiweiß 3 g Fett 6 g KH
Dampfende Rinderbrühe im Fondue-Topf
Ohne Zweifel ist die Rotwein-Rinderbrühe der Star des Abends — Fleisch, Gemüse und Pilze werden darin herrlich aromatisch gegart.
160 Min.
120 kcal 8 g Eiweiß 6 g Fett 2 g KH
Überbackenes Kalbsfrikasse mit Nudeln und Zucchini
Die helle Freude: zarte Kalbsbrust mit Rigatoni in Cheddar-Parmesan-Béchamel überbacken. Mit Kabern und Pistanzien.
90 Min.
492 kcal 29 g Eiweiß 22 g Fett 41 g KH
Brie im Blättertieg mit Gemüse-Endivien-Salat
Käsefondue im Knuspermantel: Der Brie mit flüssigem Kern bekommt einen erfrischenden Gemüsesalat mit Endivien und Radicchio.
60 Min. plus Abkühlzeit 45 Minuten
1190 kcal 37 g Eiweiß 90 g Fett 49 g KH
Schweinefilet mit Birne und Austernsauce
Die Winterküche von Marcel Stut präsentiert ein einfaches und schnelles Rezept mit leckerem Schweinefilet.
35 Min.
330 kcal 26 g Eiweiß 16 g Fett 17 g KH
Muskatkürbis mit Buchweizen-Polenta und Koriander-Joghurt
Feinwürziger Ofenkürbis mit nussiger Polenta und Koriander-Joghurt-Sauce. So geschmeidig und dabei frisch!
50 Min.
474 kcal 15 g Eiweiß 17 g Fett 60 g KH
Medaillons mit Lauch-Rahmgemüse und Kartoffelrösti
Die Rösti brutzeln nebenbei im Ofen. Das ist echt praktisch!
40 Min.
779 kcal 41 g Eiweiß 47 g Fett 42 g KH
Weißer Schoko-Pudding mit Orangenkompott
Egal, ob’s draußen stürmt oder schneit: Schon nach einem Löffel geht plötzlich die Sonne auf
20 Min. plus Kühlzeiten
310 kcal 5 g Eiweiß 16 g Fett 34 g KH
Schokokuchen mit glänzender Schokoglasur und Toffifee-Spinnen
Wir haben Toffifees Beine gemacht, gruseln uns nicht, sondern genießen den Schoko-Schocker.
90 Min. plus Kühlzeiten
459 kcal 7 g Eiweiß 24 g Fett 51 g KH
Blätterteig-Zwetschgen-Taschen
Fix gekochtes Kompott und Vanilleschmand auf Knusperbett finden wir herbstallerliebst!
45 Min.
384 kcal 6 g Eiweiß 19 g Fett 43 g KH
Rotweinbirnen mit Eis
Ein Hit für Kids wird’s, wenn Sie die Birnen nur in Gewürz-Kirschnektar garen.
20 Min.
510 kcal 5 g Eiweiß 8 g Fett 93 g KH
Süße Pizzabällchen mit Bratapfel-Marzipan-Füllung und Walnusskernen
Advent in Sicht! Wir wickeln Äpfel, Nüsse und Marzipan ein und es duftet herrlich nach Zimt.
35 Min. plus Ruhe- und Backzeiten
129 kcal 3 g Eiweiß 6 g Fett 15 g KH
Partybrote: Kleine Kräuterschnecken
Mit Parmesan und Kräuterbutter die schnellsten Schnecken der Welt. Zack, weg sind sie nämlich.
60 Min. plus Geh- und Kühlzeiten
463 kcal 17 g Eiweiß 24 g Fett 41 g KH
Pilz-Bouillon mit Kürbis-Eierstich
Wir holen Ihnen die (Sellerie-)Sterne vom Himmel. Die kräftige klare Suppe glänzt zudem mit einem fein gewürzten Eierstich.
85 Min. plus Garzeit 1:30 Stunde plus Kühlzeit über Nacht
339 kcal 19 g Eiweiß 29 g Fett 17 g KH
Kleine Brötchen um einen Ofenkäse arrangiert
Backen schön zusammen: Später bricht sich jeder ein Brötchen ab und taucht es in den würzigen Käse.
30 Min. plus Geh- und Backzeiten
376 kcal 17 g Eiweiß 12 g Fett 46 g KH
Kabeljau mit Gewürz-Kürbis-Gemüse und Rote-Bete-Stroh
Unser genial gewürztes Gemüse verleiht dem Fisch Flügel. Gekrönt von knusprigen Locken Rote-Bete-Stroh.
105 Min.
455 kcal 31 g Eiweiß 23 g Fett 24 g KH
Kürbiskern-Honig-Parfait mit Cassis-Apfel
Kürbiskernöl macht das Parfait geschmeidig, ein Kürbiskaramell schenkt ihm noch Knusper. Mit alkoholfrei pochiertem Cassis-Apfel.
60 Min. plus Gefrier- und Kühlzeit mindestens 8 Stunden
482 kcal 12 g Eiweiß 32 g Fett 32 g KH
Kürbis-Pesto im Glas
Pesto genovese kennt ja jeder, unsere Variante mit Kürbis sollte jeder kennen!
30 Min. plus Kühlzeit
434 kcal 12 g Eiweiß 35 g Fett 14 g KH

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